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Una vigna a picco sul mare, vini unici e pochi straordinari ingredienti per preparare il “tìan”, piatto povero della cucina delle Cinque Terre
Mai come oggi, dopo avere assistito alla vendemmia in uno dei vigneti a picco sul mare di Vernazza ho capito cosa si intende per viticoltura “eroica”. Erano parecchi anni che desideravo visitare le vigne delle Cinque Terre in questo laborioso mese, e complici queste splendenti giornate settembrine, finalmente è capitata la giusta occasione. Una vigna a picco sul mare, vini unici e pochi straordinari ingredienti per preparare il “tìan”, piatto povero della cucina delle…